„La Tradizione“ ist ein klassischer Panettone mit ausgewählten kandierten Orangenschalen und edlen australischen Sultaninen (Sei Corone). Er ist natürlich gegoren und handwerklich hergestellt, ausschließlich mit echten Zutaten – ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder synthetische Aromen.
 
Gewinner des „Top Italian Food“ von Gambero Rosso 2024 und 2025 Pasticceria La Ruota
Unter den Top 5 Panettoni Italiens laut Dissapore Pasticceria La Ruota
Dritter Platz beim „Re Panettone Milano“ Wettbewerb
 
Der Teig wird über 36 Stunden natürlich gären gelassen, im Nationalpark Cilento Pasticceria La Ruota. Handwerkliche Verarbeitung durch eine Konditorin aus Cilento.
 
Zutaten:
Weizenmehl Typ „00“, Butter, Eigelb, australische Sultaninen (10 %), kandierte Orangenschalen (10 %), Zucker, Wasser, Akazienhonig, Vanille (Bourbon-Extrakt), Orangen- und Mandarinenpaste, flüssige Butter, Salz, Gerstenmalz, Sauerteig (Mehl „00“, Wasser, natürliche Triebmittel). Pasticceria La Ruota
Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten (Pistazien, Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse) enthalten.